ほうれん草の種まき
ヤマザキは、『美味しい商品は、美味しい素材から』という考えのもと、農業から取組んでいます。
2014年に設立した静岡の農業生産法人「株式会社アグロ・ヤマザキ」では、農地を借りてサトイモ、大根、キャベツ、かぼちゃ、人参などの野菜を栽培し、収穫した野菜は、新鮮なまま工場に運び、自社製品に使用しています。
今秋から、ほうれん草の試験栽培を始めます！ほうれん草の栽培は、今回が初めてのため、種まきの条件や使用する肥料の条件を変えて試験を行い、様々な条件下でデータを取ります。
今回は、静岡県御前崎市の畑で行った種まきの様子をご紹介します！
2014年に設立した静岡の農業生産法人「株式会社アグロ・ヤマザキ」では、農地を借りてサトイモ、大根、キャベツ、かぼちゃ、人参などの野菜を栽培し、収穫した野菜は、新鮮なまま工場に運び、自社製品に使用しています。
今秋から、ほうれん草の試験栽培を始めます！ほうれん草の栽培は、今回が初めてのため、種まきの条件や使用する肥料の条件を変えて試験を行い、様々な条件下でデータを取ります。
今回は、静岡県御前崎市の畑で行った種まきの様子をご紹介します！
こちらの畑は面積約8ａで、以前には、春にかぼちゃ、冬には人参を栽培しました。自社の堆肥工場で作った堆肥を畑に混ぜて、土壌改良から取組んでおり、徐々に土の質が改善されています！
こちらの機械で種まきをします。以下3つの工程をこの機械一台で行っています！
① 土を混ぜる
② 「シーダーテープ」を敷く
③ ほうれん草の種を発芽しやすくするため、土をかぶせて強く押す！これが重要！
「シーダーテープ」とは･･･？
水溶性のテープ（フィルム）やバクテリアに分解される不織布のテープのことです。このシーダーテープに種をまきつけて、種まきをします。
① 土を混ぜる
② 「シーダーテープ」を敷く
③ ほうれん草の種を発芽しやすくするため、土をかぶせて強く押す！これが重要！
「シーダーテープ」とは･･･？
水溶性のテープ（フィルム）やバクテリアに分解される不織布のテープのことです。このシーダーテープに種をまきつけて、種まきをします。
なぜシーダーテープを使用するのかというと･･･
（1）適切な間隔（5cm）で種をまくことができるため、“たくさん生える新芽を引き抜く「間引き」”という作業を省略することができる！
（2）一直線上に芽がでて、生育するので、日当たりや通風が良く均一な生育が期待できる！
…などなど、作業効率をアップさせてくれる優れものです！
（1）適切な間隔（5cm）で種をまくことができるため、“たくさん生える新芽を引き抜く「間引き」”という作業を省略することができる！
（2）一直線上に芽がでて、生育するので、日当たりや通風が良く均一な生育が期待できる！
…などなど、作業効率をアップさせてくれる優れものです！
種まきをした後には、こちらの小さい機械で「緑肥」の種をまきます。御前崎の気候は、風が強いので、風除けのために緑肥は大活躍します！
「緑肥」とは？
栽培したい作物の風除けのためと、緑肥をそのまま田畑に混ぜこみ、土の中の微生物が増えることで、土の状態が良くなる＝土壌を改良する効果があります。
「緑肥」とは？
栽培したい作物の風除けのためと、緑肥をそのまま田畑に混ぜこみ、土の中の微生物が増えることで、土の状態が良くなる＝土壌を改良する効果があります。
ほうれん草の種まきは、10月上旬に行い、来年1～2月に収穫予定です。
今回の試験栽培で、どのような栽培条件であれば、加工に適した柔らかさや甘みになるのかを研究し、“ヤマザキが求める美味しいほうれん草”の栽培技術確立を目指しています！
今後も、畑の旬な情報を配信していきますので、お楽しみに！
今回の試験栽培で、どのような栽培条件であれば、加工に適した柔らかさや甘みになるのかを研究し、“ヤマザキが求める美味しいほうれん草”の栽培技術確立を目指しています！
今後も、畑の旬な情報を配信していきますので、お楽しみに！
