2018年ボジョレーアレンジレシピ

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今年は11月15日（木）がボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です！
「もう一品シリーズ」を使用したワインに合うお洒落で美味しいアレンジレシピ、「いわしのパテ」と「根菜と鶏肉のチーズ焼き」と「ブルスケッタ」をご紹介します。

まずは「いわしのパテ」のレシピをご紹介します。

【材料】3～4人分
・もう一品粋な献立　いわし南蛮漬　　　　　　3袋
・クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　50g程度
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100㏄程度
・おろしにんにく（チューブ）　　　　　　　　小さじ1程度
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　適量
・クラッカー　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
①具材をすべてミキサーに入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。

【完成写真】
クリームチーズと牛乳、にんにくの量はお好みで調整してください。
お好みでクラッカーやバケットにつけてお召し上がりください。

続いて「根菜と鶏肉のチーズ焼き」のレシピをご紹介します。

【材料】8個分
・もう一品粋な献立　れんこんとごぼうのツナサラダ　2袋
・鶏ムネ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g程度
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g
・塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

【作り方】
①鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにカットし、しめじは石づきをカットしほぐしておきます。
②熱したフライパンに油を引き、鶏肉を炒めます。
③鶏肉の赤みがなくなったら①の玉ねぎ、しめじ、れんこんとごぼうのツナサラダを入れ炒めます。
④③を耐熱皿に盛り付け、チーズをのせます。
⑤200℃に予熱したオーブンで10分程度焼けば出来上がり。

【完成写真】
焼き加減は焦げ目がつくくらいが目安です。
お好みでトマトを入れるとさらに美味しく頂けます。

続いて、「ブルスケッタ」のレシピをご紹介します。

【材料】
・もう一品粋な献立　ベーコンと黒胡椒のポテトサラダ　　　1袋
　　　　　　　　　　九州産さつまいもとレーズンのサラダ　1袋
　　　　　　　　　　れんこんとごぼうのツナサラダ　　　　1袋
　　　　　　　　　　３種のお豆とベーコンのサラダ　　　　1袋
　　　　　　　　　　博多明太子ポテトサラダ　　　　　　　1袋
・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・マーガリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・バケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

【作り方】
①トマトは細かくカットし、３種のお豆とベーコンのサラダと混ぜ合わせます。
②さつまいもサラダは袋のまま手などで潰しておきます。
③れんこんとごぼうのツナサラダは細かくカットしておきます。
④バケットにマーガリンを塗ります。
⑤マーガリンを塗ったバケットにそれぞれのサラダを盛り付けます。
⑥れんこんサラダ・明太子ポテトサラダ・ベーコンのサラダにはチーズをのせます。
⑦200℃で予熱したオーブンで5分程焼けば出来上がり。

【完成写真】
1商品につきバケット2枚程度作ることができます。
お好みの具材をトッピングして、様々なアレンジをお楽しみください！

パーティーなどにも使える簡単にたくさん作れるレシピです。
ぜひお試しください！